Salame di Suino

€ 12,00

Insaccato crudo e stagionato ottenuto a partire da una miscela di macinato di carne e di grasso; il nome deriva dall'operazione di salatura necessaria per la sua conservazione. Nella vecchia tradizione contadina valtellinese questo rappresentava uno dei salumi più diffusi ed economici, grazie anche all’usanza della macellazione famigliare, abitudine che con il tempo e per fattori di normative sanitarie stabilite in merito è poi gradualmente diminuita; mantenendo un’impronta prettamente artigianale la nostra azienda continua a ritenere questo prodotto una tipicità d’eccellenza del territorio e come tale lo lavora, nel pieno rispetto dei consigli impartiti dal proprio maestro e fondatore, Arnaldo Nobili.

intero 300 g
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Prodotto artigianaleL'artigianalità delle nostre lavorazioni non consente di indicare sempre il peso preciso di tale prodotto, ma l'effettiva grammatura si manterrà comunque quanto più aderente possibile a quella della pezzatura desiderata e richiesta in fase di acquisto.
Prodotto senza glutine
Prodotto senza lattosio
Ingredienti
Carne di suino, vino rosso (solfiti), sale e aromi naturali.
Conservazione
Mantenere in luogo fresco e asciutto.
Confezionamento
Involucro protettivo o confezione sottovuoto.
Stagionatura
Dalle 6 alle 7 settimane.
Caratteristiche
Carne di provenienza prettamente valtellinese/italiana (UE).
Valori nutrizionali medi per 100 g
Acqua: 35,65 g.
Proteine: 7,5 g.
Lipidi: 53 g.
Acidi grassi saturi: 17,4 g.
Acidi grassi monoinsaturi: 23,9 g.
Acidi grassi polinsaturi: 6,9 g.
Colesterolo: 90 mg.
Energia: 515 kcal.
Modalità di consegna
Spediamo tramite corriere in tutta Italia. Le spedizioni vengono effettuate fino al giorno giovedì alle ore 12.00
Consegna gratuita a domicilio gratuita nei comuni limitrofi di Sondrio (Scopri di più)
Possibilità di ritiro gratuito presso il nostro negozio a Poggiridenti.
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