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Bresaola Slinzega

Bresaola Slinzega
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1
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€ 6,00
Prodotto artigianale
NB: l'artigianalità delle nostre lavorazioni, non ci consente di indicare il peso effettivo del prodotto che riceverai a casa tua. La specifica grammatura rientrerà comunque nella fascia di peso relativa alla pezzatura selezionata.
SLINZEGA

Si presenta simile alla bresaola ma è di pezzatura molto più piccola; si ricava dal lavoro di ottimizzazione di tagli pregiati e si riconosce per un gusto deciso; si può definire un prodotto ancora altamente tipico in quanto la sua origine risale ai tempi in cui la salatura era l’unico espediente in grado di permettere la conservazione della carne.

E' richiesta una stagionatura di circa 20 giorni.

Il peso della varia dai 200 gr ai 500 gr.

Ing: bovino,sale,aromi naturali.
Cons: potassio,nitrato.

 

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